เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ อาจส่งผลกระทบโดยตรงต่อการทำงานของตับ เนื่องจากตับเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เมื่อร่างกายได้รับแอลกอฮอล์มากเกินไป ตับจะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อย่อยสลายเอทานอลในแอลกอฮอล์ให้กลายเป็นสารที่ไม่เป็นอันตราย แต่กระบวนการนี้กลับสร้างผลพลอยได้ที่เป็นพิษ เช่น อะซีตัลดีไฮด์ (Acetaldehyde) ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำลายเซลล์ตับ นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์เรื้อรังอาจนำไปสู่โรคร้ายแรง เช่น ตับแข็ง (Cirrhosis) หรือ โรคไขมันพอกตับจากแอลกอฮอล์ได้ในระยะยาว อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ อาหารที่ไม่ได้ผ่านการปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง เช่น ลาบ ก้อย ปลาดิบ หรืออาหารที่มีเนื้อสัตว์ปรุงไม่สุก อาจเป็นแหล่งรวมของเชื้อโรคและพยาธิต่าง ๆ เช่น พยาธิใบไม้ในตับ ซึ่งมักพบในอาหารดิบที่ทำจากปลาน้ำจืด พยาธิเหล่านี้สามารถเข้าไปทำลายเซลล์ตับโดยตรงและเป็นสาเหตุของการเกิด โรคมะเร็งท่อน้ำดี ซึ่งพบได้บ่อยในผู้ที่บริโภคอาหารดิบเป็นประจำ นอกจากนี้ อาหารดิบยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลา (Salmonella) หรือ อีโคไล (E.coli) ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวม อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารฟาสต์ฟู้ด เช่น เบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และไก่ทอด มักมีปริมาณไขมันทรานส์สูง …